甘かんずり しその実
有限会社かんずり
商品の特徴
自社栽培・新潟県妙高市産の唐辛子を使用し、糀、柚子、食塩を混ぜ合わせて３年間熟成・発酵させて造られた当社独自の香辛調味料にぷちぷちとした新潟県産のしその実の食感と風味が楽しめる一品です
通常のかんずりよりも甘めに仕上がっています。
商品基本情報
希望小売価格（税抜・円）
750
内容量
40g
保存温度帯
常温
保存温度帯（その他詳細）
提供可能時期（最もおいしい時期）
通年
主原料産地（漁獲場所等）
新潟県妙高市
原材料
標準栄養成分表
JANコード
4953253002948
賞味期限 / 消費期限
270 / —
取引条件等
詳細を見るにはログインしてください1ケースあたり入数
発注リードタイム
最小ケース納品単位
最大ケース納品単位
販売エリアの制限
販売エリアの制限
(エリア範囲とその理由)
(エリア範囲とその理由)
ケースサイズ縦（cm）
ケースサイズ横（cm）
ケースサイズ高さ（cm）
ケースサイズ重量（kg）
販売ターゲット・利用シーン
ターゲット（売り先）
商社・卸売、スーパーマーケット、百貨店、その他小売、ギフト対応可能
ターゲット（性別・年齢層など）
辛い物が得意ではないが旨味を求められる方。国産原料にこだわられる方。
おにぎりやご飯の具を探されてる方。発酵食品がお好きな方。
おにぎりやご飯の具を探されてる方。発酵食品がお好きな方。
利用シーン
おにぎりやお茶漬けの具材として
晩酌のおつまみとして
晩酌のおつまみとして
アレルギー表示
えび
カシューナッツ
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
ピスタチオ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
本社製造工場では、ごまを含む製品を製造しています。
生産者情報
事業者名
有限会社かんずり
本社所在地
新潟県妙高市西条437-1
ホームページ
https://kanzuri.co.com
認証・受賞歴
ISO（※）
ISO22000
備考
おにぎりやお茶漬けの具材として
晩酌のおつまみとして
生産・製造工程アピールポイント
原材料受入→しその実塩漬け→混合（かんずり、水あめ）→混合・加熱（しその実、砂糖、醤油、みりん、料理酒）→冷凍保管→混合（水飴入かんずり、調理済しその実）→製品温度測定→充填→計量（誤差+1ｇ迄）→金属探知機（Ｆｅ1.5 Ｓｕｓ2.4）→加熱脱気（95℃/15分 製品中心温度50℃以上）→キャップ閉め→加熱殺菌（90℃ 製品中心温度８５℃以上３０分）→水冷却（３０分以内に製品中心温度20℃付近）→除水→ｐH測定（4.6未満）→賞味期限印字・ラベル貼り→キャップシール→保管→梱包・出荷
