ｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞおかき
さくら製菓株式会社
商品の特徴
さくらの堂看板商品。
欧州産のカマンベールチーズパウダーを使用した、あっさり塩味のおかきです。
もち米の甘さ×チーズ×塩味の黄金比で、濃厚過ぎない上品な味がやみつきに。
お菓子のオリンピック、全国菓子大博覧会にて最高賞の名誉総裁賞受賞しました。
商品基本情報
取引条件等
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販売ターゲット・利用シーン
商社・卸売、スーパーマーケット、百貨店、その他小売、ホテル・宴会・レジャー、その他
高質SM、SM、こだわり売場、雑貨店、百貨店など
アレルギー表示
えび
カシューナッツ
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
ピスタチオ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
認証・受賞歴
ISO（※）、HACCP（※）、その他
FSSC22000
ISO22000
備考
おやつ、おつまみに。手土産として。
生産・製造工程アピールポイント
工場内給気設備にはHEPAフィルターを導入。超高性能エアフィルターを通して工場内に空気を供給する仕組みは全国的にとても珍しい設計
となっております。クリーンな空気を最大限に活用するために陽圧化管理をしています。衛生区を上流として汚染区に向けて空気が流れる仕
組みになっています。次のポイントとしましては、天井です。米菓業界で天井を作るとゆう事は珍しいです。熱が上に逃げていく為、天井を作る
と熱がこもり工場内が高温になってしまいます。ですが、さくら製菓では気流のコントロールできるので効率よく給排気を繰り返し熱がこもらな
い設計になっています。天井を作る事で、粉塵の蓄積を防ぐことができる。また、ネズミ、虫などの住処も作らせないなど効果がとても大きいの
が特徴です。電気配線、蒸気配管、水道管、ガス管などはすべて天井裏に収納することで工場に虫、ネズミ等の動線を作らせないことも特徴
です。選別エリアには、フルカラーデジタル色彩選別機が2基、振動選別機が２基完備されています。規格外品は振動選別機により自動で排
出され、焦げ、異物等はデジタル色彩選別機にて除去を行っています。自動包装ラインも完備しているため、衛生的で連続的に包装すること
も可能です。日勤で約15,000袋パックすることも可能な設備となっております
