有限会社 やまとのうさん／越後 岩船家
新潟県村上市松山6-2
メッセージ
弊社はお米を原料とした餅・笹だんご・餅菓子・おこわ等を製造販売しています。昔ながらの製法や地域素材を大切にしながら、時代に合った新しい和菓子の商品開発にも取り組んでいます。伝統の味を守りながら、それぞれの販売チャネルでお客様に喜ばれる商品を提案してまいります。
生産者基本情報
郵便番号
958-0034
本社所在地
新潟県村上市松山6-2
工場所在地
新潟県村上市松山6-2
ホームページ
http://www.echigo-iwafuneya.com/
電話番号
0254-52-2073
生産者基本情報
詳細を見るにはログインしてください従業員数
年間売上高
担当者
E-mail
FAX
生産者情報
商品検査の有無
有
商品検査の詳細
微生物検査(外部委託)・金属探知機(自社)・食味(自社)
衛生管理への取組
（生産・製造工程の管理）
（生産・製造工程の管理）
原料受入時の管理簿の適正使用、保管温度管理の徹底。
製造工程管理表によるマニュアル管理。チェックシートによる確認、管理の徹底。
製造工程管理表によるマニュアル管理。チェックシートによる確認、管理の徹底。
衛生管理への取組
（従業員の管理）
（従業員の管理）
食品事故防止（衛生関係）の観点から全社員対象の食品衛生講習会(年2回 4月・10月)の実施。 場入室時の粘着クリーナー、エアシャワーの適正使用、手洗い方法の点検・確認チェックシートによる確認、管理の徹底。
衛生管理への取組
（施設設備の管理）
（施設設備の管理）
工場内、保管庫、冷蔵冷凍庫の適正温度管理。工場内の防虫、菌対策等(外部機関)委託。
危機管理体制
（担当者名または担当部署名）
（担当者名または担当部署名）
平山 貴士
危機管理体制
（連絡先）
（連絡先）
080-6763-1627
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など
PL保険加入
