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生産者の紹介

株式会社 丸魚 魚沼水産(広域開発部)

新潟県小千谷市大字薭生丙1644番地1  ※広域開発部

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メッセージ

弊社は地方卸売市場(株)丸魚魚沼水産です。広域開発部にて総菜加工事業を行っており、魚市場直結の仕入で品質のよい原料をもとに水産物の加工を得意にしております。新潟の郷土料理「棒鱈煮(ぼうだらに)」を主力商品として、「昆布巻き」「神楽南蛮味噌」「のっぺ」などを、ひとつひとつ手作りで丁寧に製造し、お客様からの美味しいという声を励みに味にこだわっております。2020年11月より新たに商品ブランド【新潟せんのや】の展開をはじめ、高品質なものにこだわるお客様へ素材を吟味した新しい商品づくりに挑戦しています。

生産者基本情報

郵便番号
947-0003
本社所在地
新潟県小千谷市大字薭生丙1644番地1  ※広域開発部
工場所在地
同上
ホームページ
https://niigata-sennoya.jp
電話番号
0258-83-5505
従業員数
年間売上高
担当者
E-mail
FAX

生産者情報

商品検査の有無
商品検査の詳細
定期的に細菌検査を行っている
衛生管理への取組
(生産・製造工程の管理)
製造マニュアルを用いてマニュアルに沿って製造している
衛生管理への取組
(従業員の管理)
健康管理表にて毎日従業者の健康管理を行っている
衛生管理への取組
(施設設備の管理)
毎日作業終了後に清掃を行い、防虫用の器具を設置し異物混入防止に努めている
危機管理体制
(担当者名または担当部署名)
長谷川 忠
危機管理体制
(連絡先)
0258-83-5505
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など
PL保険に加入している