十割そば[無塩]
松代そば善屋
![十割そば[無塩]](https://niigata-ippin.jp/wp-content/uploads/2026/04/29d3bc99193cb0b837fb8cc53f050ae5-1.png)
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商品の特徴
その名のとおりそば粉のみを原料とし、じっくり練り上げ、時間をかけて乾燥させた、風味豊かなそばです。原料に食塩を使用しておりませんので茹で湯に塩分が溶け出さず、蕎麦湯も美味しくいただけます。
商品基本情報
希望小売価格
572
内容量
210g
保存温度帯
常温
保存温度帯（その他詳細）
提供可能時期（最もおいしい時期）
通年
主原料産地（漁獲場所等）
JANコード
4979419280203
賞味期限
消費期限
取引条件等
詳細を見るにはログインしてください1ケースあたり入数
発注リードタイム
最小ケース納品単位
最大ケース納品単位
販売エリアの制限
販売エリアの制限
(エリア範囲とその理由)
(エリア範囲とその理由)
ケースサイズ縦（cm）
ケースサイズ横（cm）
ケースサイズ高さ（cm）
ケースサイズ重量（kg）
販売ターゲット・利用シーン
ターゲット（売り先）
外食、中食、商社・卸売、メーカー、スーパーマーケット、百貨店、その他小売、ホテル・宴会・レジャー
ターゲット（性別・年齢層など）
中高年のそば通の方にオススメ。
利用シーン
大きい鍋にお湯を沸かし5分半から6分半くらい茹で、蕎麦のぬめりを冷水でしっかりと流す。
無塩ですので蕎麦湯まで美味しくいただけます。
無塩ですので蕎麦湯まで美味しくいただけます。
アレルギー表示
えび
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
事業者名
松代そば善屋
本社所在地
新潟県十日町市松代3652番地12
ホームページ
https://www.matsudaisoba.co.jp/
認証・受賞歴
その他
FSSC22000
標準栄養成分表（ 栄養成分表示）
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
食塩相当量
備考
大きい鍋にお湯を沸かし5分半から6分半くらい茹で、蕎麦のぬめりを冷水でしっかりと流す。
無塩ですので蕎麦湯まで美味しくいただけます。
生産・製造工程アピールポイント
・日産生産量 ・「そば」4．5t～ ・「白物、中華麺」16t～20t
・そば工場・らーめん生産を含む工場は、ミキシング・熟成・圧廷・切り出し・初期乾燥を昼間行う。
・白物専用工場では、小麦粉と食塩水を瞬時に混ぜ( 赤丸箇所）ミキシング・熟成・圧廷・切り出し・初期乾燥を昼間行う。
・ヌーロール…麺帯を３つの波板状の突起したロールで圧延する装置。手打ちで麺を打つ際の手もみ、または足で踏んでもむ工程。麺にハリやコシを与え、のどごしの良い伸びにくい麺を作る。
・全工場、夕方から翌朝にかけて本乾燥を行う。
プログラミングされたシステムにて温湿度を制御し、乾燥中は麺を常に移動させ乾燥ムラを極力なくすようにいたしております。
また、夜間に乾燥をおこなう事で、時間をかけて麺にストレスをかけない状態で乾燥を行う事が出来、電力使用を昼夜の均一化を図ることにより社会貢献ができていると思っております。
