越後雪室屋　（にいがた雪室ブランド事業協同組合）

新潟は雪の国。昔から雪を暮らしに生かしてきた伝統的な知恵があります。自然の冷熱を利用する天然の貯蔵庫「雪室」もそのひとつ、「雪室」でゆっくりと育んだ食材を通して、この地ならではの"おいしさ"と"感動"をお届けするため、越後雪室屋は立ち上げられました。消費者のニーズにあった質の高い商品の開発を行い雪国圏で育まれた「雪室熟成商品」を全国・世界に向けて発信する事を目的とし、共通の目的を持った県内20社のメーカーと「雪室ブランド事業協同組合」で事業を展開しております。