丸栄製粉株式会社
新潟市江南区東船場５－１－７
メッセージ
企業理念
私たちは、美味しい食文化の継承と創造を通じて、人々に健康と笑顔あふれる幸せをお届けします。
生産者基本情報
郵便番号
950-0163
本社所在地
新潟市江南区東船場５－１－７
工場所在地
ホームページ
http://www.maruei-s.co.jp/
電話番号
025-382-3511
生産者基本情報
詳細を見るにはログインしてください従業員数
年間売上高
担当者
E-mail
FAX
生産者情報
商品検査の有無
有
商品検査の詳細
一定ロット毎に一般生菌、大腸菌群の菌検査を実施。品質保証部による商品生産検査表の製品品質の確認、工場責任者による試食官能試験を実施。
衛生管理への取組
（生産・製造工程の管理）
（生産・製造工程の管理）
製品の種類、工程の種類など管理状況によって発生が予測できる食品安全ハザードを危害分析表にリストアップして記録。また製造時は記録して管理。
衛生管理への取組
（従業員の管理）
（従業員の管理）
従業員の健康状態、衛生状態を毎日チェックし記録。定期的な健康診断を実施。従業員には食品安全ハザードを防止するため衛生マニュアルを定め実施。
衛生管理への取組
（施設設備の管理）
（施設設備の管理）
施設や機械及び装置については手順を定め、メンテナンス計画や清掃カレンダーに基づいて実施し、作業日報または清掃記録に記録。
危機管理体制
（担当者名または担当部署名）
（担当者名または担当部署名）
各部門長
危機管理体制
（連絡先）
（連絡先）
025-382-3511
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など
製品不適など食品として安全でないと判断した場合、社長を責任者とし、各部門長をメンバーとする対策本部を設置し、PL対応マニュアルに基づいて処理。PL保険には加入して万が一の対応。
