有限会社東京堂 La dolfe
新潟県妙高市朝日町1-2-9
メッセージ
地元の食材（米粉シフォンでは、妙高市産の米粉や上越市の卵、味噌、日本酒）を使用し、お客様のことを考え（小麦粉アレルギーの方でも食べられるよう）工夫した商品づくりを目指しております。一つ一つ心を込めて作っておりますので、昔ならではの小さな工場で作られた商品をぜひ味わっていただきたいです。
生産者基本情報
郵便番号
944-0043
本社所在地
新潟県妙高市朝日町1-2-9
工場所在地
新潟県妙高市諏訪町2-3-12
ホームページ
http://www.tokyodo.info/
電話番号
0255-72-2374（国道店・工場） 0255-72-9981（事務所）
生産者基本情報
詳細を見るにはログインしてください従業員数
年間売上高
担当者
E-mail
FAX
生産者情報
商品検査の有無
有
商品検査の詳細
一般財団法人 上越環境科学センターにて大腸菌、サルモネラ菌等の検査済み。
衛生管理への取組
（生産・製造工程の管理）
（生産・製造工程の管理）
製造日の記載。（1ケースごと）販売者の入庫管理および販売管理
衛生管理への取組
（従業員の管理）
（従業員の管理）
食品衛生管理記録簿作成、保管。定期検便の実施。5Sの徹底。
衛生管理への取組
（施設設備の管理）
（施設設備の管理）
朝日サニター㈱による毎月の防鼠、防虫（飛翔性昆虫）の調査分析。
危機管理体制
（担当者名または担当部署名）
（担当者名または担当部署名）
菊地 文人
危機管理体制
（連絡先）
（連絡先）
0255-72-2374
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など
公益法人日本食品衛生協会のあんしんフード君加入。さらにクレームが入った場合、販売所と連携をし個別に直接お客様との連絡、詳細の把握を行っています。直接の面談もあり。状況を瞬時に察知できる体制で即フォローできるように心掛けています。
