かんずり お得用
有限会社かんずり
商品の特徴
自社栽培・新潟県妙高市産の唐辛子を使用し、糀、柚子、食塩を混ぜ合わせて３年間熟成・発酵させて造られた当社独自の香辛調味料です。ただ辛いだけではない、熟成された旨味とまろやかな辛さをお楽しみ頂けます。
商品基本情報
希望小売価格
3,888
内容量
400g
保存温度帯
常温
保存温度帯（その他詳細）
提供可能時期（最もおいしい時期）
通年
主原料産地（漁獲場所等）
JANコード
4953253002702
賞味期限
消費期限
取引条件等
詳細を見るにはログインしてください1ケースあたり入数
発注リードタイム
最小ケース納品単位
最大ケース納品単位
販売エリアの制限
販売エリアの制限
(エリア範囲とその理由)
(エリア範囲とその理由)
ケースサイズ縦（cm）
ケースサイズ横（cm）
ケースサイズ高さ（cm）
ケースサイズ重量（kg）
販売ターゲット・利用シーン
ターゲット（売り先）
外食、中食、商社・卸売、ホテル・宴会・レジャー、業務用対応可能、ギフト対応可能
ターゲット（性別・年齢層など）
辛い物がお好きな方。発酵食品を求められる方。
辛い物好きで旨味を求められる方。国産原料にこだわられる方。
辛い物好きで旨味を求められる方。国産原料にこだわられる方。
利用シーン
鍋物や焼肉、餃子のタレに溶いて、味噌汁やそば、うどん、ラーメン、焼鳥、刺身・湯豆腐、おでん、寿司の薬味として、その他に料理の隠し味としてお使いください。
アレルギー表示
えび
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
事業者名
有限会社かんずり
本社所在地
新潟県妙高市西条437-1
ホームページ
https://kanzuri.co.com
認証・受賞歴
ISO（※）
ISO22000
標準栄養成分表（ 栄養成分表示）
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
食塩相当量
備考
鍋物や焼肉、餃子のタレに溶いて、味噌汁やそば、うどん、ラーメン、焼鳥、刺身・湯豆腐、おでん、寿司の薬味として、その他に料理の隠し味としてお使いください。
生産・製造工程アピールポイント
食塩受入→唐辛子受入・洗浄→塩漬け（塩分濃度30％）→柚子受入・洗浄→柚子粉砕（スクリーン目開き3.0㎜）→（1～2月）唐辛子雪さらし・回収・洗浄→唐辛子粉砕（スクリーンSus5.0）→糀受入→混合（唐辛子･糀・柚子･食塩）→熟成・発酵→撹拌（年1回）→二度スリ（スクリーンSus3.0）→理化学検査（ｐＨ4.0未満 塩分濃度11～12.5％）→袋に充填（メッシュSus3.0）→計量（誤差＋408ｇ迄）→袋閉め→金属探知機通過（Ｆｅ2.0 Ｓｕｓ3.0）→殺菌（製品中心温度65℃以上30分加熱）→冷蔵冷却→賞味期限印字・ラベルシール→梱包・出荷
