ハバネロかんずり
有限会社かんずり
商品の特徴
自社栽培・新潟県妙高市産のハバネロを使用し、糀、柚子、食塩を混ぜ合わせて３年間熟成・発酵させて造られた当社独自の香辛調味料です。熟成された旨味とハバネロ独特のフルーティーな辛味をお楽しみ頂けます。
商品基本情報
希望小売価格（税抜・円）
720
内容量
47g
保存温度帯
常温
保存温度帯（その他詳細）
提供可能時期（最もおいしい時期）
通年
主原料産地（漁獲場所等）
新潟県妙高市
原材料
標準栄養成分表
JANコード
4953253002580
賞味期限 / 消費期限
365 / —
取引条件等
詳細を見るにはログインしてください1ケースあたり入数
発注リードタイム
最小ケース納品単位
最大ケース納品単位
販売エリアの制限
販売エリアの制限
(エリア範囲とその理由)
(エリア範囲とその理由)
ケースサイズ縦（cm）
ケースサイズ横（cm）
ケースサイズ高さ（cm）
ケースサイズ重量（kg）
販売ターゲット・利用シーン
ターゲット（売り先）
外食、中食、商社・卸売、スーパーマーケット、百貨店、その他小売、業務用対応可能、ギフト対応可能
ターゲット（性別・年齢層など）
辛い物がお好きな方。ハバネロがお好きな方。
辛い物好きで旨味を求められる方。国産原料にこだわられる方。
辛い物好きで旨味を求められる方。国産原料にこだわられる方。
利用シーン
鍋物や焼肉、餃子のタレに溶いて、味噌汁やそば、うどん、ラーメン、焼鳥、刺身・湯豆腐、おでん、寿司の薬味として、その他に料理の隠し味としてお使いください。
アレルギー表示
えび
カシューナッツ
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
ピスタチオ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
事業者名
有限会社かんずり
本社所在地
新潟県妙高市西条437-1
ホームページ
https://kanzuri.co.com
認証・受賞歴
ISO（※）
ISO22000
備考
鍋物や焼肉、餃子のタレに溶いて、味噌汁やそば、うどん、ラーメン、焼鳥、刺身・湯豆腐、おでん、寿司の薬味として、その他に料理の隠し味としてお使いください。
生産・製造工程アピールポイント
原材料受入→ハバネロ集荷・洗浄→粉砕（ハバネロ・柚子 スクリーン目開き5.0㎜）→混合（ハバネロ･糀・柚子･食塩）→熟成・発酵→撹拌（年1回）→二度スリ（スクリーン目開き3.0㎜）→理化学検査（塩分11～12.5％、ｐH4.0未満）→混合（ハバネロかんずり・かんずり）→瓶のリンサー→充填（メッシュ目開き5.0㎜）→金属探知機通過（Ｆｅ1.5 Ｓｕｓ2.4）→ウエイトチェッカー（47～53ｇ）→半自動真空キャッパー→殺菌（製品中心温度65℃以上30分加熱）→除水→キャップフィルム→賞味期限印字・ラベルシール→梱包・出荷
