かんずり酒盗 業務用
有限会社かんずり
商品の特徴
本鰹の胃と腸だけを六ヶ月以上、長期自然熟成させ小田原の地酒を使って仕上げたかつを酒盗に、唐辛子を雪にさらし、塩、糀、ゆずなど数種類の天然薬味を加え、3年間自然発酵させた「かんずり」を加えました。熟成商品同士のコラボレーションで、かんずりが生臭さをうまく消し、さらに旨味を引き出しました。
商品基本情報
希望小売価格
3,564
内容量
500g
保存温度帯
常温
保存温度帯（その他詳細）
提供可能時期（最もおいしい時期）
通年
主原料産地（漁獲場所等）
JANコード
4953253001507
賞味期限
消費期限
取引条件等
詳細を見るにはログインしてください1ケースあたり入数
発注リードタイム
最小ケース納品単位
最大ケース納品単位
販売エリアの制限
販売エリアの制限
(エリア範囲とその理由)
(エリア範囲とその理由)
ケースサイズ縦（cm）
ケースサイズ横（cm）
ケースサイズ高さ（cm）
ケースサイズ重量（kg）
販売ターゲット・利用シーン
ターゲット（売り先）
外食、中食、商社・卸売、ホテル・宴会・レジャー、業務用対応可能
ターゲット（性別・年齢層など）
お酒が好きな方。お酒のおつまみを探している方。
発酵食品に興味がある方。
発酵食品に興味がある方。
利用シーン
酒盗のコクに爽やかな唐辛子の辛みを加え、ゆずの香りもほのかに広がる、深い味わいです。ご飯やお酒との相性はもちろん、クリームチーズやアボカド、お豆腐にお好みの量をのせてお試しください。
アレルギー表示
えび
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
事業者名
有限会社かんずり
本社所在地
新潟県妙高市西条437-1
ホームページ
https://kanzuri.co.com
認証・受賞歴
標準栄養成分表（ 栄養成分表示）
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
食塩相当量
備考
酒盗のコクに爽やかな唐辛子の辛みを加え、ゆずの香りもほのかに広がる、深い味わいです。ご飯やお酒との相性はもちろん、クリームチーズやアボカド、お豆腐にお好みの量をのせてお試しください。
生産・製造工程アピールポイント
原料受け入れ→原料受け入れ検査（ＢＸ、塩度、官能）→調味計量→調味混合、撹拌→原料投入、撹拌→理化学検
査（ＢＸ、塩度、官能）→金属検出→充填→外観目視検査→梱包→出荷
