峰村醸造
新潟県新潟市中央区明石2丁目3番44号
メッセージ
明治３８年創業の新潟県の味噌蔵です。創業依頼120年間の発酵・醸造の技術と経験を応用し、米麹を使ったあまざけ、出汁、調味料、味噌を使ったお惣菜やお菓子も展開しています。峰村醸造は日本の伝統ある食文化を担う企業として、更なる美味しさを醸していきます。
生産者基本情報
郵便番号
950-0084
本社所在地
新潟県新潟市中央区明石2丁目3番44号
工場所在地
新潟県新潟市中央区明石2丁目3番44号
ホームページ
https://www.minemurashouten.com/
電話番号
025-247-9321
生産者基本情報
詳細を見るにはログインしてください従業員数
年間売上高
担当者
E-mail
FAX
生産者情報
商品検査の有無
有
商品検査の詳細
検査キットを使って、簡易的な検査を製造ロットごとに行っています。
衛生管理への取組
（生産・製造工程の管理）
（生産・製造工程の管理）
衛生管理への取組
（従業員の管理）
（従業員の管理）
従業員の健康状態、衛生状態を毎日チェックし記録している。製造を行う上で、
ミスが起こらないように従業員の導線確認を徹底し、安全性の担保に努めている。
ミスが起こらないように従業員の導線確認を徹底し、安全性の担保に努めている。
衛生管理への取組
（施設設備の管理）
（施設設備の管理）
毎日終業時に工場を清掃を行っている。また、月に1回は終日清掃日を設け、
日々の清掃で行き届かないところや機器、備品類の点検などを行っている。
日々の清掃で行き届かないところや機器、備品類の点検などを行っている。
危機管理体制
（担当者名または担当部署名）
（担当者名または担当部署名）
山崎 康太
危機管理体制
（連絡先）
（連絡先）
025-247-9321
危機管理に関する対応や生産物賠償責任保険(PL保険)の加入など
PL保険加入有
