商品の特徴
栃尾の一口油揚げに濃厚な香りのチーズソースを添えた商品です。電子レンジで温めることでより一層油揚げに染み込み、美味しくお召し上がりいただけます。耐熱容器を使用しておりますので、レンチンだけで食卓の一品としてお楽しみいただけます。
商品基本情報
取引条件等
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販売ターゲット・利用シーン
外食、中食、商社・卸売、メーカー、スーパーマーケット、百貨店、その他小売、ホテル・宴会・レジャー、業務用対応可能、ギフト対応可能
６個500ｗ６０秒程で蓋を少し開けてから温めてお召し上がりください。
アレルギー表示
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小麦
そば
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落花生
アーモンド
あわび
いか
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カシューナッツ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
認証・受賞歴
標準栄養成分表（ 栄養成分表示）
備考
【電子レンジ加熱目安】
６個500ｗ６０秒程で蓋を少し開けてから温めてお召し上がりください。
生産・製造工程アピールポイント
①大豆の計量、各桶に定量の大豆を入れ18℃～24℃の水で15～24時間浸す。②大豆の粉砕、大豆を洗浄後、豆乳プラントに入れ、消泡剤を添加し、大豆を摺り、99℃で150秒煮沸する。③搾乳、絞り機で豆乳とおからに分離され、70℃の豆乳に塩化マグネシウムを添加し、撹拌凝固させる。④流し込み、凝固反応がでてきたら、凝固物だけをアルミ製の型箱に流し込み、プレス機で圧搾する。⑤切断、脱枠して一定の大きさ(15cm×5cm×3cm)に切り、水槽で冷却(20～30分)する。⑥再圧搾、冷却後、水切り板に並べ、再度圧搾し、生地を絞める。⑦冷却、圧搾完了後、冷蔵庫で冷却する。(10℃以下3時間以上)⑧生地を一口サイズにカットする。⑨生地を手揚げフライヤーにて揚げる。(低温115℃15分、高温155℃8分)⑩揚げ後冷蔵庫で冷却する。(2～3時間)。⑪冷却後一口油揚げを容器に詰め、上からチーズソースをかける。⑫金属探知機(Fe1.5 Sus2.8)を通し、計量する。⑬全量目視検査し、合格品から箱詰め、荷造り・出荷。
