商品の特徴
栃尾の一口油揚げに合わせ味噌と焙煎にんにくの香ばしさを合わせた味噌ダレを添えた商品です。耐熱容器を使用しておりますので、レンチンだけで食卓の一品としてお楽しみいただけます。
商品基本情報
希望小売価格
321
内容量
6個入
保存温度帯
冷蔵
保存温度帯（その他詳細）
提供可能時期（最もおいしい時期）
通年（常に）
主原料産地（漁獲場所等）
JANコード
4537683010539
賞味期限
消費期限
取引条件等
詳細を見るにはログインしてください1ケースあたり入数
発注リードタイム
最小ケース納品単位
最大ケース納品単位
販売エリアの制限
販売エリアの制限
(エリア範囲とその理由)
(エリア範囲とその理由)
ケースサイズ縦（cm）
ケースサイズ横（cm）
ケースサイズ高さ（cm）
ケースサイズ重量（kg）
販売ターゲット・利用シーン
ターゲット（売り先）
外食、中食、商社・卸売、メーカー、スーパーマーケット、百貨店、その他小売、ホテル・宴会・レジャー、業務用対応可能、ギフト対応可能
ターゲット（性別・年齢層など）
食していただくのは全ての年代ですが、買い物に行かれる主婦層を中心に販売を考えております。
利用シーン
【電子レンジ加熱目安】
６個500ｗ６０秒程で蓋を少し開けてから温めてお召し上がりください。
６個500ｗ６０秒程で蓋を少し開けてから温めてお召し上がりください。
アレルギー表示
えび
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
事業者名
有限会社栃尾豆庵
本社所在地
新潟県長岡市吉水1631-1
ホームページ
https://www.tochiotouan.com
認証・受賞歴
標準栄養成分表（ 栄養成分表示）
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
食塩相当量
備考
【電子レンジ加熱目安】
６個500ｗ６０秒程で蓋を少し開けてから温めてお召し上がりください。
生産・製造工程アピールポイント
①大豆の計量、各桶に定量の大豆を入れ18℃～24℃の水で15～24時間浸す②大豆の粉砕、大豆を洗浄後、豆乳プラントに入れ、消泡剤を添加し、大豆を摺り、99℃で150秒煮沸する。③搾乳、絞り機で豆乳とおからに分離され、70℃の豆乳に塩化マグネシウムを添加し、撹拌凝固させる。④流し込み、凝固反応がでてきたら、凝固物だけをアルミ製の型箱に流し込み、プレス機で圧搾する。⑤切断、脱枠して一定の大きさ(15cm×5cm×3cm)に切り、水槽で冷却(20～30分)する。⑥再圧搾、冷却後、水切り板に並べ、再度圧搾し、生地を絞める。⑦冷却、圧搾完了後、冷蔵庫で冷却する。(10℃以下3時間以上)⑧生地を一口サイズにカットする。⑨生地を手揚げフライヤーにて揚げる。(低温115℃15分、高温155℃8分)⑩揚げ後冷蔵庫で冷却する。(2～3時間)。⑪冷却後一口油揚げを容器に詰め、上から旨味噌をかける。⑫金属探知機(Fe1.5 Sus2.8)を通し、計量する。⑬全量目視検査し、合格品から箱詰め、荷造り・出荷。
