焼き上げ越乃甘粕漬 銀だら
株式会社小川屋
商品の特徴
高級魚銀だらを贅沢に使い甘粕のすっきりとした「甘さ」とほのかな酒粕の「香り」と「コク」も楽しめる上品な味わいを実現しました。 お年寄りの方はもちろんお子様もおいしくご堪能いただけます。
余計な加熱殺菌を行わないので、ふっくらしっとりとした食感が楽しめます。 簡単調理で贈り物にも人気です。余計な化学調味料、保存料を使っていません。
商品基本情報
取引条件等
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販売ターゲット・利用シーン
中食、商社・卸売、メーカー、スーパーマーケット、百貨店、その他小売、ホテル・宴会・レジャー、業務用対応可能、ギフト対応可能
アレルギー表示
えび
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
認証・受賞歴
標準栄養成分表（ 栄養成分表示）
備考
袋からお皿に出し、レンジで1分温めるだけでおいしくお召し上がりいただけます。焦がさずに老舗の味を堪能できます。
生産・製造工程アピールポイント
効率的ではないのかもしれませんが、出来る限り「人」の手で加工する事を心掛けています。原材料を洗う、切る、漬ける等現在では機械化が進む中、素材に直に触れ大切に扱いたいとの思いから昔からほとんどを手作業にて行っています。また、添加物も出来る限り使用せず、使わざるを得ない場合も必要最小限にしています。 製造工程 ： ①原材料解凍 ⇒ ②カット ⇒ ③定塩処理～冷蔵庫保管 ⇒ ④漬けタレ漬け込み ⇒ ⑤冷蔵庫保管 ⇒ ⑥焼き⇒ ⑦放冷⇒ ⑧袋詰め⇒⑨真空⇒⑩冷蔵庫保管
