商品の特徴
ピリ辛な生姜みそ漬に、レモン糀を加えることで、酸味と旨味をさらにプラスした薬味用のみそ漬です。新潟県産こしひかりを原料に自社製造した米糀と瀬戸内産のレモンを使用した、原材料にもこだわりました。新潟の食文化を伝える地域ブランド事業の一環として柏崎信用金庫様、新潟博報堂様と供に商品開発いたしました。
商品基本情報
希望小売価格
950
内容量
95g
保存温度帯
常温
保存温度帯（その他詳細）
提供可能時期（最もおいしい時期）
通年（夏季）
主原料産地（漁獲場所等）
JANコード
4540014000376
賞味期限
消費期限
取引条件等
詳細を見るにはログインしてください1ケースあたり入数
発注リードタイム
最小ケース納品単位
最大ケース納品単位
販売エリアの制限
販売エリアの制限
(エリア範囲とその理由)
(エリア範囲とその理由)
ケースサイズ縦（cm）
ケースサイズ横（cm）
ケースサイズ高さ（cm）
ケースサイズ重量（kg）
販売ターゲット・利用シーン
ターゲット（売り先）
スーパーマーケット、百貨店、その他小売、ホテル・宴会・レジャー
ターゲット（性別・年齢層など）
新潟のお土産、贈り物をお求めの方に。手軽に発酵食品を日々の食卓に取り入れていきたい方に。30～40代女性。
利用シーン
ローストビーフやお刺身と一緒に食べるとピリッと爽やかな味わいが素材の味を引き立てます。
その他、麺やサラダ、冷奴などにかけてお楽しみいただけます。
その他、麺やサラダ、冷奴などにかけてお楽しみいただけます。
アレルギー表示
えび
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
事業者名
株式会社越後みそ西
本社所在地
新潟県柏崎市新道882番地
ホームページ
https://misonishi.jp/
認証・受賞歴
標準栄養成分表（ 栄養成分表示）
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
食塩相当量
備考
ローストビーフやお刺身と一緒に食べるとピリッと爽やかな味わいが素材の味を引き立てます。
その他、麺やサラダ、冷奴などにかけてお楽しみいただけます。
生産・製造工程アピールポイント
主原材料のみそ漬のこだわり
①下処理後、1次塩蔵、2次塩蔵、しっかりと脱塩を行います。
②漬け床に漬ける（1回目）⇒掘り出して水切り⇒漬け床に漬ける（2回目）⇒掘り出して水切り⇒漬け床に漬ける（3回目）
※全国的にも珍しい3度漬
※自社製造の木桶で仕込んだ味噌を贅沢に漬け床に使用します。
たまり漬ではなく生味噌を使用することで旨味をしっかりと閉じ込めていきます。
⇒完成したみそ漬けを細かく刻み、他の原料と調合し製品を仕上げます。
