魚沼〆張餅 （ウオヌマシメハリモチ）
株式会社ゆのたに
商品の特徴
南魚沼市にある旧ＪＡ塩沢の中の１軒の農家が細々と生産してきた希少なもち米「〆張もち」と魚沼の地下水でつくりましたお餅です。
商品基本情報
取引条件等
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販売ターゲット・利用シーン
商社・卸売、スーパーマーケット
（お雑煮・おしるこ）新年を祝うお正月の席に最適
アレルギー表示
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カシューナッツ
かに
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小麦
そば
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乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
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キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
ピスタチオ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
認証・受賞歴
備考
（焼きもち）素材本来の風味や触感を味わっていただくことに最適
（お雑煮・おしるこ）新年を祝うお正月の席に最適
生産・製造工程アピールポイント
①原料米受入（品種確認、品質確認） ⑧切断 ⑬箱詰め
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②洗米 ⑨金属検知機 ⑫出荷
↓ ↓
③浸漬 ⑩包装機
↓ ↓
④蒸米 ⑨ウエイトチェッカー
↓ ↓
⑤杵搗き ⑩X線検知機
↓ ↓
⑥プレス ⑪検品
↓ ↓
⑦冷却固化 ⑫セットアップ
