蒲原純米吟醸山田錦無濾過袋取り生貯蔵
下越酒造株式会社
商品の特徴
兵庫県の酒米「山田錦」を自家精米で５０％まで削り、ざるでの手洗い、小箱での製麹、小仕込で酒袋搾りと手間暇かけた、無濾過生貯蔵酒。吟醸酵母による豊かな芳香、山田錦の酒の持つ豊かな風味、味の広がりは印象的。ワイングラスで美味しい日本酒アワード、チリのカタドールコンペティションで金賞受賞。
商品基本情報
希望小売価格（税抜・円）
2,300
内容量
720ml
保存温度帯
冷蔵
保存温度帯（その他詳細）
提供可能時期（最もおいしい時期）
通年
主原料産地（漁獲場所等）
兵庫県
JANコード
4937891 177725
賞味期限 / 消費期限
360日 / 無し
取引条件等
詳細を見るにはログインしてください1ケースあたり入数
発注リードタイム
最小ケース納品単位
最大ケース納品単位
販売エリアの制限
販売エリアの制限
(エリア範囲とその理由)
(エリア範囲とその理由)
ケースサイズ縦（cm）
ケースサイズ横（cm）
ケースサイズ高さ（cm）
ケースサイズ重量（kg）
販売ターゲット・利用シーン
ターゲット（売り先）
外食、スーパーマーケット、百貨店、その他小売、ホテル・宴会・レジャー、ギフト対応可能
ターゲット（性別・年齢層など）
お酒を飲み始め、いろいろな酒に挑戦しようとする２０～３０代の男性、女性。
利用シーン
弊社の屋号「蒲原屋」による「一口目から美味しい蒲原シリーズ」の１本。辛口ながら甘く感じる芳香で辛くもない、甘くもない＝美味しくフルボデイの味わいで、和風味付けのサーモンステーキやビーフステーキがお勧め。ぬる燗でも飲めるが、若い人にはバーカウンターで冷やしてワイングラスで恋を語るのにもふさわしいか。
アレルギー表示
えび
カシューナッツ
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
ピスタチオ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
事業者名
下越酒造株式会社
本社所在地
新潟県東蒲原郡阿賀町津川3644番地
ホームページ
https://www.sake-kirin.com
認証・受賞歴
備考
弊社の屋号「蒲原屋」による「一口目から美味しい蒲原シリーズ」の１本。辛口ながら甘く感じる芳香で辛くもない、甘くもない＝美味しくフルボデイの味わいで、和風味付けのサーモンステーキやビーフステーキがお勧め。ぬる燗でも飲めるが、若い人にはバーカウンターで冷やしてワイングラスで恋を語るのにもふさわしいか。
生産・製造工程アピールポイント
製品に応じて作業が異なり、米の精米歩合（白米重量／玄米重量）が小さくなる程、手作業工程が増加します。 ①精米は今の所、自家精米です。②洗米は基本的に精米歩合５０％以下では、ざるによる手洗いです。 ③白米の蒸工程は、横型連続蒸米機を使用してます。 ④製麹は天幕式ですが、精米歩合に応じて小箱を使用します。 ⑤仕込規模は精米歩合５０％以下では総米７５０㎏以下の小型仕込です。 ⑥上槽は通常薮田方式ですが、槽による酒袋搾りが多くあります。 ⑦上槽後の製品は、火入れ酒はタンクで冷蔵庫保管、生酒はサーマルタンクや、瓶詰で０℃保管です。
