蒲原純米吟醸山田錦無濾過袋取り生貯蔵
下越酒造株式会社
商品の特徴
兵庫県の酒米「山田錦」を自家精米で５０％まで削り、ざるでの手洗い、小箱での製麹、小仕込で酒袋搾りと手間暇かけた、無濾過生貯蔵酒。吟醸酵母による豊かな芳香、山田錦の酒の持つ豊かな風味、味の広がりは印象的。ワイングラスで美味しい日本酒アワード、チリのカタドールコンペティションで金賞受賞。
商品基本情報
希望小売価格
2,530
内容量
720ml
保存温度帯
冷蔵
保存温度帯（その他詳細）
提供可能時期（最もおいしい時期）
通年
主原料産地（漁獲場所等）
JANコード
4937891 177725
賞味期限
消費期限
取引条件等
詳細を見るにはログインしてください1ケースあたり入数
発注リードタイム
最小ケース納品単位
最大ケース納品単位
販売エリアの制限
販売エリアの制限
(エリア範囲とその理由)
(エリア範囲とその理由)
ケースサイズ縦（cm）
ケースサイズ横（cm）
ケースサイズ高さ（cm）
ケースサイズ重量（kg）
販売ターゲット・利用シーン
ターゲット（売り先）
外食、スーパーマーケット、百貨店、その他小売、ホテル・宴会・レジャー、ギフト対応可能
ターゲット（性別・年齢層など）
お酒を飲み始め、いろいろな酒に挑戦しようとする２０～３０代の男性、女性。
利用シーン
弊社の屋号「蒲原屋」による「一口目から美味しい蒲原シリーズ」の１本。辛口ながら甘く感じる芳香で辛くもない、甘くもない＝美味しくフルボデイの味わいで、和風味付けのサーモンステーキやビーフステーキがお勧め。ぬる燗でも飲めるが、若い人にはバーカウンターで冷やしてワイングラスで恋を語るのにもふさわしいか。
アレルギー表示
えび
かに
くるみ
小麦
そば
卵
乳
落花生
アーモンド
あわび
いか
いくら
オレンジ
カシューナッツ
キウイフルーツ
牛肉
ごま
さけ
さば
大豆
鶏肉
バナナ
豚肉
マカダミアナッツ
もも
やまいも
りんご
ゼラチン
備考
生産者情報
事業者名
下越酒造株式会社
本社所在地
新潟県東蒲原郡阿賀町津川3644番地
ホームページ
https://www.sake-kirin.com
認証・受賞歴
標準栄養成分表（ 栄養成分表示）
エネルギー
たんぱく質
脂質
炭水化物
食塩相当量
備考
弊社の屋号「蒲原屋」による「一口目から美味しい蒲原シリーズ」の１本。辛口ながら甘く感じる芳香で辛くもない、甘くもない＝美味しくフルボデイの味わいで、和風味付けのサーモンステーキやビーフステーキがお勧め。ぬる燗でも飲めるが、若い人にはバーカウンターで冷やしてワイングラスで恋を語るのにもふさわしいか。
生産・製造工程アピールポイント
製品に応じて作業が異なり、米の精米歩合（白米重量／玄米重量）が小さくなる程、手作業工程が増加します。 ①精米は今の所、自家精米です。②洗米は基本的に精米歩合５０％以下では、ざるによる手洗いです。 ③白米の蒸工程は、横型連続蒸米機を使用してます。 ④製麹は天幕式ですが、精米歩合に応じて小箱を使用します。 ⑤仕込規模は精米歩合５０％以下では総米７５０㎏以下の小型仕込です。 ⑥上槽は通常薮田方式ですが、槽による酒袋搾りが多くあります。 ⑦上槽後の製品は、火入れ酒はタンクで冷蔵庫保管、生酒はサーマルタンクや、瓶詰で０℃保管です。
